Benodigdheden:
- een blikje (zonder dekseltje, en haal ook het etiket eraf)
- ijsklontjes
- zout
1. Sla de ijsklontjes aan diggelen (even in een zakje doen, en dan met een hamer fijn slaan).
2. Vul dan het blikje voor de helft met geplet ijs.
3. Doe er vier eetlepels zout bij, roer even goed (dertig seconden), en laat het dan staan.
Aan de buitenkant van het blikje ontstaat rijp (kleine ijskristallen). Doe de proef nu nog eens, maar dan zonder zout. Vul het blikje weer voor de helft met geplet ijs, en voeg nu zo veel water toe dat het ijs nét onder water staat. De buitenkant van het blikje wordt alleen maar vochtig: dauw.
Waarom kun je alleen met zout vorst maken? Simpel: zout wil graag oplossen in water. Maar daarvoor moet het ijs eerst water worden. Het moet smelten. Dat kost energie, warmte dus. En die warmte trekt het ijs uit de omgeving. Daardoor koelt het blikje af, en condenseert het vocht in de lucht tot ijskristallen. Vorst!
